Risotto z grzybami i papryką na czerwonym winie
Dobre risotto wymaga sporej wprawy. Jest to kulinarna wizytówka północnych Włoch, podobnie jak makaron południowych. Prawdziwe risotto przygotowuje się w zaledwie…
9 lat ago
Odżywianie
Placki otrębowe
Zawsze tydzień przed poważnymi zawodami biegowymi stosuję dietę carbo-loading (ładowanie węglowodanami). Pierwsze 3 dni to wypłukanie glikogenu z organizmu, a…
9 lat ago
Kasza – esencja zdrowia
Tradycyjny polski posiłek kojarzy nam się niezmiennie z ziemniakami. Do śniadania najchętniej sięgamy po wygodne pieczywo - bułki lub chleb…
9 lat ago
Ryż – paliwo biegacza
Istnieje kilka rodzajów produktów, które mogą zastąpić chleb w codziennej diecie. Jednym z nich jest właśnie ryż. Pochodzi z terenów dzisiejszych Indii. Stamtąd przywędrował…
9 lat ago
Owsianka – śniadanie mistrzów
Płatki owsiane, podobnie jak kasze, powróciły na nasze stoły. Biegacze i inni sportowcy bardzo szybko uzupełnili swój jadłospis o owsiankę, która…
9 lat ago
Hummus klasyczny – przepis
Przepis na hummus był jednym z pierwszych, które poznałem po przejściu na wegetarianizm i od tego momentu, ta genialna pasta zagościła…
9 lat ago
Liczymy kalorie
OD CZEGO ZALEŻY ZAPOTRZEBOWANIE ENERGETYCZNE Mam dla Ciebie złą wiadomość - nie istnieje taka magiczna wartość, która byłaby właściwa dla…
9 lat ago
Dieta przed maratonem – ładowanie węglowodanami
CZYM JEST ŁADOWANIE WĘGLOWODANAMI Dieta carboloading jest rodzajem diety stosowanej przez sportowców wytrzymałościowych przed zawodami trwającymi powyżej 90 minut. Polega na…
9 lat ago