Pad Thai – aromatyczny street food z Tajlandii

W Pad Thai zakochałem się, kiedy moja obecna narzeczona zabrała mnie do tajskiej restauracji Samui w Krakowie. W zasadzie był to początek mojej fascynacji całą kuchnią tajską. Jest ona pełna aromatycznych przypraw o bardzo zdrowotnych właściwościach. Pad Thai ma bardzo bogaty smak i stanowi kompletny posiłek, dostarczający w odpowiednich proporcjach: węglowodanów (z bezglutenowego makaronu i […]

Awokado – cudowny maślany owoc

Awokado ma wiele zalet i jest uznawane za „superfood”. Coraz częściej przekonujemy się do tego maślanego owocu w kuchni. Pomimo wysokiej kaloryczności, ze względu na dużą ilość tłuszczu w owocu, nie należy się go obawiać. Paradoksalnie, ten owoc pomaga w odchudzaniu, a także obniża poziom złego cholesterolu. Jest bogatym źródłem niezbędnych dla wzrostu i zdrowia witamin i […]

Ryż – paliwo biegacza

Istnieje kilka rodzajów produktów, które mogą zastąpić chleb w codziennej diecie. Jednym z nich jest właśnie ryż.  Pochodzi z terenów dzisiejszych Indii. Stamtąd przywędrował do Egiptu i Grecji, a dalej do Hiszpanii i Portugalii. Zyskał popularność również w Afryce. W średniowieczu jego ekspansja sięgnęła Włoch, później Francji, a w XVII w. trafił do Ameryki.  Obecnie obejmuje ok. 40 000 gatunków i […]