Idealnie zbilansowany posiłek w 7 prostych krokach? Buddha Bowl to nowe spojrzenie na komponowanie ciekawych i zdrowych posiłków. Zobacz, jak stworzyć swój własny Buddha Bowl. CZYM JEST BUDDHA BOWL Buddha Bowl można tłumaczyć dosłownie, jako Miska Buddy, ale też miska zdrowia lub odżywcza miska. Określenie to oznacza naczynie, ale przede wszystkim rodzaj dania, które jest […]
Kiedy widzę dania z obłędnymi, ciągnącymi się sosami serowymi, aż ślinka cieknie. A potem uświadamiam sobie jaka bomba kaloryczna i potworna ilość tłuszczu tkwi w takim daniu. To nie jest coś co biegacz lubi najbardziej. Po serii eksperymentów, odnalazłem jednak swój ulubiony, gęsty, aksamitny sos do makaronu. Lekki, zdrowy, ale przede wszystkim super smaczny! CO […]
Nareszcie! Bób wjechał na stragany! Zajadajmy się nim, póki jest świeży, bo to naprawdę zdrowy strączek, a do tego bardzo uniwersalny w kuchni: gotowany, pieczony, smażony, w sałatkach albo zmielony na pastę. Dla każdego znajdzie się dobry przepis! BÓB Ten znany już od 5000 lat strączek, jedzony w Egipcie, Chinach, a nawet w starożytnej Troi, […]
Szakszuka, czyli idealne danie, kiedy wieczorem masz ochotę na „coś” – w zasadzie to musisz mieć tylko jajka, a reszta? Trochę tego, trochę tamtego – po prostu wyzamiataj lodówkę! ORYGINALNA SHAKSHOUKA Szakszuka, shakshuka albo shakshouka – wszystkie nazwy są używane. Oryginalny przepis pochodzi z kuchni tunezyjskiej i oznacza dosłownie „wielki bałagan” albo po prostu „mieszanina”. […]
Jeśli znudził Ci się ryż, albo po prostu masz ochotę na coś innego, zapraszam na kaszotto z soczewicą i pieczarkami – proste, smaczne i sycące, a zarazem niezwykle zdrowe. WARTOŚCI ODŻYWCZE To kaszotto spodoba się każdemu. Jest całkowicie wegańskie, ale dzięki kilku trikom jest pełne smaku umami (smaku nazywanego „mięsnym”). To też dobrze zbilansowany posiłek, […]
Marzec był bogaty biegowo – najpierw Bieg Śnieżnej Pantery w iście śnieżnej scenerii, potem życiówka w Półmaratonie Marzanny w arktycznych warunkach i sporo trailu w nogach. To był udany miesiąc! :) Marzec strzelił, ani nie zauważyłem kiedy. Zaraz na początku miesiąca uczestniczyłem w IV Biegu Śnieżnej Pantery – dość wyjątkowej edycji, bo przez chwilę stała pod znakiem zapytania. […]
Pełnoziarniste kokardki z czerwoną kapustą, skwarkami z tofu i orzechami to moja wegańska wariacja na temat klasycznych łazanek. Danie jest ciekawsze wizualnie i bogatsze odżywczo. Idealne dla wege biegacza! CO MY TU MAMY Któregoś dnia wzięło mnie na łazanki… Każdy z nas je zna, ale każdy pamięta je nieco inaczej z domu rodzinnego – to […]
Gęsta, sycąca i mocno rozgrzewająca – to receptura na idealny zimowy posiłek. Indyjski Dhal z soczewicy to jeden z tych przepisów, które od razu pojawiają się w mojej głowie kiedy temperatura za oknem spada poniżej pewnego poziomu. Dhal to jedna z moich ulubionych opcji na zimowy obiad czy kolację. Rozgrzewające indyjskie przyprawy idealnie pasują do […]
Krem z zielonego groszku to kolejna z moich ulubionych zup krem. Jest dobrym źródło białka roślinnego i błonnika. Bardzo sycący, a przy tym niskokaloryczny i błyskawiczny w przygotowaniu. Może nie jest to najbardziej odkrywczy przepis, a do tego banalny w wykonaniu, ale po prostu musiałem go umieścić w mojej bazie przepisów, właśnie ze względu na […]
Podczas biegu, nasze ciało zużywa zarówno energię dostarczoną z zewnątrz, jak i zapasy, które udało mu się zmagazynować. Bez względu na to, jak szybko biegniesz, w organizmie masz ograniczoną ilość dostępnej energii, która wystarczy na ok. 90 minut biegu. Po tym czasie organizm zacznie czerpać ze swojego magazynu tłuszczu, ale ten nie jest tak łatwo dostępny. […]
Francuskie pain perdu, hiszpańskie Torrija, brazylijska Rabanada czy węgierskie bundáskenyér – to wszystko przykłady tego samego dania. Tosty francuskie, czyli chleb w jajku… tak, to może być po prostu chleb w jajku… ale może być to też wykwintne danie… …a już na pewno „światowe”. Tradycyjne tosty francuskie są daniem dość tłustym i pełnym prostych węgli – mało to dietetyczne ;) Najczęściej są smażone […]
Proste, szybkie i energetyczne – takie powinno być śniadanie biegacza! Bo kto o 05:00 rano będzie próbował sobie przypomnieć przepis bardziej skomplikowany niż 3 składniki? To nie oznacza jednak, że nie może być smaczne! Placki owsiano-bananowe to mój plan awaryjny, kiedy w brzuchu burczy, a w głowie pustka. Uwielbiam proste przepisy w posiłkach przedtreningowych. Jak […]
Każdy czasem zmaga się z brakiem sił czy motywacji do treningu. Kiedy bak jest pusty, a poziom motywacji jest pod kreską, trzeba sięgnąć po dodatkową moc aby przetrwać ciężki trening. Zobacz po co warto sięgnąć! KIEDY BRAK SIŁ Pierwsze, co przychodzi na myśl, kiedy mówimy o pobudzeniu, to kawa! Czarna, aromatyczna kawa z ekspresu, budzi mnie […]
Znacie Pad Thai? Najbardziej popularne danie Tajlandii? Teraz poznacie Pad-Si-Io, czyli bombę Umami! Spróbuj raz, a chwilę potem kupisz tajskiego woka i założysz w domu fabrykę makaronu ryżowego! Po prostu obłęd! PAD SEE EW Pad See Ew to danie, które odkryłem dopiero w Tajlandii. To danie inspirowane kuchnią chińską. W Polsce nie spotkałem się z […]
Każdy z nas dobrze pamięta babcine sposoby walki z chorobami – syropy z cebuli na przeziębienie albo czosnek z miodem i cytryną – to naturalne sposoby wspomagania organizmu, znane od pokoleń. I racja! W białych jest moc! LECZNICZA MOC BIAŁYCH WARZYW Warzywa koloru białego (i brązowego) niezmiennie kojarzą się nam z dzieciństwem i babcinymi syropami. […]
