Ograniczenie spożycia cukru było moim pierwszym krokiem do zrzucenia „zbędnego balastu”. Przestałem słodzić i zaczęły się dziać cuda – waga zaczęła lecieć, a ja miałem coraz lepsze samopoczucie. O cukrze mówi się „biała śmierć” i chyba coś w tym jest. Nie ma co jednak skreślać słodkości z naszego życia. Istnieje całe bogactwo zapomnianych i nieużywanych […]
Mleko kokosowe ma bardzo wiele zastosowań. Obok innych napojów roślinnych (mleko sojowe, ryżowe, owsiane, itp.) stanowi bardzo dobry zamiennik mleka krowiego dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Ma bardzo charakterystyczny smak i zawiera od 15% do 25% tłuszczu oraz – w przeciwieństwie do mleka krowiego – błonnik. Mleko kokosowe jest też bardzo często wykorzystywane w […]
Kolejny przepis, którym chcę się podzielić to proteinowe pancakes – genialne i proste śniadanie dostarczające wszystkiego co potrzebne na śniadania. Smak zależy od tego jaką mamy odżywkę proteinową (oczywiście może być też neutralna w smaku, wtedy w ruch idą przyprawy – np. cynamon, imbir, kakao, itp.). Placki są smaczne same w sobie, ale możemy równie dobrze […]
Dzisiaj w planach wybieganie. Wstałem o 06:00, zjadłem śniadanie, ubrałem się, wziąłem sprzęt i w drogę… Od śniadania minęło jakieś 20 minut. Kolejne 20-30 minut biegło mi się ciężko, czułem jedzenie w żołądku i nie mogłem złapać rytmu. Dopiero gdzieś na piątym kilometrze złapałem oddech i już dalej poszło zgodnie z planem. W sumie może […]
Kilka dni temu (20.01.2016) przedstawiona została nowa Piramida Żywieniowa, opracowana przez Instytut Żywiności i Żywienia (IŻŻ), różniąca się znacznie od poprzedniej wersji z 2009. Zmiany odzwierciedlają wyniki najnowszych badań naukowych i światowe rekomendacje. PIRAMIDA ŻYWIENIOWA Piramida zdrowego odżywiania ma za zadanie określać i przedstawiać obrazowo jakie produkty należy jeść częściej a jakie rzadziej, a także […]
Białko można czerpać nie tylko z mięsa. Zwłaszcza w obecnych czasach, kiedy tak dużo mówi się o wątpliwej jakości mięsa oraz ilości chemii wtłaczanej do niego na etapie produkcji, powinniśmy czerpać białko również z innych źródeł. Wegetarianie i weganie muszą sobie radzić całkiem bez mięsa. Gdzie szukać wartościowego białka do odbudowy mięśni nadwątlonych treningiem? Odpowiedzią […]
Ile posiłków dziennie powinniśmy jeść żeby utrzymać dobrą figurę, mieć pełny bak energii i szybki metabolizm? Jedni każą spożywać 5-6 posiłków dziennie, inni mówią, że tylko 3. Z drugiej strony, najnowsze badania wskazują, że to bujda. Można się w tym pogubić. Co jeść i jak często? Co z tym śniadaniem – trzeba czy nie trzeba? A kolacja – o której […]
Jak biegać żeby schudnąć? Po jakim czasie zaczynamy spalać tłuszcz? Jak się odżywiać? Czy bieganie na czczo jest dobre? Te i inne pytania spędzają sen z powiek osobom, które łapią się biegania jako metody na schudnięcie. A czy większość z nas właśnie dlatego nie zaczynała biegać? Ja na pewno! Z tego artykułu dowiesz się wszystkiego co potrzebne, żeby bezpiecznie […]
Koktajle warzywne i owocowe to genialny wynalazek – są pełne witamin i mikroelementów oraz błonnika, lekkostrawne i można je zrobić praktycznie z wszystkiego. A do tego są pyszne i błyskawiczne w przygotowaniu. Czego chcieć więcej? Rozróżniamy dwa rodzaje koktajli: shake – na bazie produktów mlecznych (mleko, jogurt, kefir, maślanka) – świetne kiedy jesteśmy po treningu, […]
W Pad Thai zakochałem się, kiedy moja obecna narzeczona zabrała mnie do tajskiej restauracji Samui w Krakowie. W zasadzie był to początek mojej fascynacji całą kuchnią tajską. Jest ona pełna aromatycznych przypraw o bardzo zdrowotnych właściwościach. Pad Thai ma bardzo bogaty smak i stanowi kompletny posiłek, dostarczający w odpowiednich proporcjach: węglowodanów (z bezglutenowego makaronu i […]
Awokado ma wiele zalet i jest uznawane za „superfood”. Coraz częściej przekonujemy się do tego maślanego owocu w kuchni. Pomimo wysokiej kaloryczności, ze względu na dużą ilość tłuszczu w owocu, nie należy się go obawiać. Paradoksalnie, ten owoc pomaga w odchudzaniu, a także obniża poziom złego cholesterolu. Jest bogatym źródłem niezbędnych dla wzrostu i zdrowia witamin i […]
Płatki owsiane, podobnie jak kasze, powróciły na nasze stoły. Biegacze i inni sportowcy bardzo szybko uzupełnili swój jadłospis o owsiankę, która jest lekkim, ale bardzo pożywnym śniadaniem. Dostarcza porcji wolno uwalnianej energii, bogactwa składników, a co najważniejsze, można ją łączyć z wieloma dodatkami, tworząc niezliczone połączenia. Dzięki temu owsianka nigdy się nie nudzi. Owsianka może być przygotowana równie dobrze […]
CZYM JEST ŁADOWANIE WĘGLOWODANAMI Dieta carboloading jest rodzajem diety stosowanej przez sportowców wytrzymałościowych przed zawodami trwającymi powyżej 90 minut. Polega na zwiększeniu w diecie udziału węglowodanów na 2-3 dni przez startem w celu zmagazynowania glikogenu mięśniowego ponad naturalny poziom. Glikogen jest polisacharydem, który stanowi paliwo dla naszych mięśni – im jest go więcej, tym dłużej mięśnie mogą […]
