Idealnie zbilansowany posiłek w 7 prostych krokach? Buddha Bowl to nowe spojrzenie na komponowanie ciekawych i zdrowych posiłków. Zobacz, jak stworzyć swój własny Buddha Bowl. CZYM JEST BUDDHA BOWL Buddha Bowl można tłumaczyć dosłownie, jako Miska Buddy, ale też miska zdrowia lub odżywcza miska. Określenie to oznacza naczynie, ale przede wszystkim rodzaj dania, które jest […]
Francuskie pain perdu, hiszpańskie Torrija, brazylijska Rabanada czy węgierskie bundáskenyér – to wszystko przykłady tego samego dania. Tosty francuskie, czyli chleb w jajku… tak, to może być po prostu chleb w jajku… ale może być to też wykwintne danie… …a już na pewno „światowe”. Tradycyjne tosty francuskie są daniem dość tłustym i pełnym prostych węgli – mało to dietetyczne ;) Najczęściej są smażone […]
Proste, szybkie i energetyczne – takie powinno być śniadanie biegacza! Bo kto o 05:00 rano będzie próbował sobie przypomnieć przepis bardziej skomplikowany niż 3 składniki? To nie oznacza jednak, że nie może być smaczne! Placki owsiano-bananowe to mój plan awaryjny, kiedy w brzuchu burczy, a w głowie pustka. Uwielbiam proste przepisy w posiłkach przedtreningowych. Jak […]
Każdy z nas dobrze pamięta babcine sposoby walki z chorobami – syropy z cebuli na przeziębienie albo czosnek z miodem i cytryną – to naturalne sposoby wspomagania organizmu, znane od pokoleń. I racja! W białych jest moc! LECZNICZA MOC BIAŁYCH WARZYW Warzywa koloru białego (i brązowego) niezmiennie kojarzą się nam z dzieciństwem i babcinymi syropami. […]
Jak wygląda śniadanie tajskiego biegacza? Czy w tym egzotycznym kraju jedzą tylko ogniste Curry albo Pad Thai?! Na szczęście nie tylko! Na lekkie śniadania też mają sposób! TAJSKIE ŚNIADANIE Będąc w Tajlandii, długo szukałem czegoś, co można uznać za typowe, lokalne śniadanie, które byłoby energetyczne i zdrowe. Ciężko mówić w ogóle o typowym tajskim śniadaniu […]
Pomidory, paprykę czy bataty kupimy zawsze. Z owocami jest już gorzej. Warto wykorzystać ten moment, kiedy stragany, zwykle zielone, aż świecą na czerwono i uginają się od najsmaczniejszych, bo świeżych – malin, wiśni czy truskawek. W TROSCE O NASZE SERCE Nie ulega wątpliwości, że każdy kolor warzyw i owoców jest specyficzny i niesie ze sobą […]
Super odżywczy, pękający od wartościowych elementów, doładowany proteinami deser chia to idealny posiłek potreningowy. Jednak nie tylko dla biegaczy takie rarytasy – to zdrowa przekąska w ciągu dnia, która ochroni organizm i zadba o nasze zdrowie. DLACZEGO CHIA? Nasiona chia (szałwia hiszpańska) to jedna z najzdrowszych żywności na świecie. Są wręcz napakowane wartościami odżywczymi. Najważniejsze […]
Żółty to słońce, lato, młodość! To bardzo energetyzujący kolor, a takie owoce i warzywa właśnie tego nam dostarczają – energii do życia i do kolejnych zmagań. GDZIE TO SŁOŃCE? W ramach 5 kolorów warzyw i owoców, jako jeden „kolor” wyróżniamy żółte i pomarańczowe produkty. Te warzywa i owoce, przede wszystkim poprawiają stan skóry i działają antynowotworowo. Działają zbawiennie […]
Zielony to kolor życia! Nie bez powodu wszystkie najzdrowsze warzywa charakteryzują się właśnie tym kolorem… tylko czemu tak rzadko lądują na naszych talerzach? Spójrz jak łatwo i smacznie uzupełnić swój jadłospis o te tryskające życiem rośliny. SKĄD WZIĄĆ ZIELONE? Zielony to tylko jeden z 5 kolorów warzyw i owoców. Warzywa i owoce o tym kolorze, […]
Wracasz po ostrym treningu do domu i nie bardzo wiesz co najlepiej zjeść? Oto mój ulubiony potreningowy, regeneracyjny smoothie. Słodki, czekoladowy, bez żadnych „proszków” – gęsty i sycący. Smoothie to fantastyczny wynalazek – prawie jak owsianka! Możliwości tworzenia różnych smaków są praktycznie nieograniczone. Jednak każdy z nas ma kilka swoich „smaków”, do których zawsze wraca. […]
Polenta to tradycyjna potrawa kuchni włoskiej, pierwotnie przygotowywana z mąki kasztanowej, obecnie z mąki lub kaszy kukurydzianej – można ją jeść na słodko lub na słono, na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Tak naprawdę, potrawa ta, pod różnymi nazwami jest znana na całym świecie. Jako „mamałyga” występuje w kuchniach południowo-wschodniej Europy (Węgry, Bułgaria, Ukraina) oraz […]
Dłuższe wybieganie czy start w dłuższych zawodach niezmiennie kojarzą mi się z kaszą manną lub owsianką kukurydzianą. To szybkie i lekkostrawne śniadanie, dające dużo dobrej energii. Po takim rozgrzewającym posiłku praktycznie od razu mogę wskoczyć w ubranie biegowe i ruszyć do biegu. DLACZEGO KUKURYDZIANA Owsiankę kukurydzianą przygotowałem któregoś poranka nieco przypadkiem. Akurat skończyła mi się […]
Ulubiona przekąska biegaczy i wegetarian – masło orzechowe. Coraz częściej dostępne w różnych wersjach smakowych, ale najlepsze jest klasyczne, w 100% z prażonych orzeszków ziemnych. A do tego wszystkiego nie musisz przepłacać za gotowe masło z niezdrowymi dodatkami – możesz zrobić je samemu w kilka minut! O CO TYLE HAŁASU Masło orzechowe przywędrowało do nas […]
Przepis na ten ten omlet otrzymałem od znajomej trenerki personalnej. Okazało się, że jest to świetny kopniak energetyczny z rana – spora zawartość pełnowartościowego białka, skondensowane w żółtku składniki mineralne i złożone węglowodany pochodzące z płatków owsianych to chyba idealna mieszanka dla każdego sportowca. Uuwielbiam go przygotowywać z zeszkloną cebulką i oregano. Świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, […]
Nie znam biegacza, który nie lubiłby owsianki w tej czy innej postaci. Dla mnie dzień bez owsianki to dzień stracony. Bogata w błonnik, witaminy E i B1 oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, daje naszemu organizmowi kopa na cały dzień (albo udany trening). Już sama „goła” owsianka to dobre połączenie węglowodanów złożonych, białka i zdrowych tłuszczów, nie mówiąc o tym, że każdy może […]
