Mocno rozgrzewający, krem ze słodkiej marchwi podkręconej imbirem i pikantną papryczką chilli. Smakuje obłędnie, jest lekkostrawny i daje kopa przemianie materii. Idealna propozycja np. na kolację w chłodny dzień. PRZEPIS Najistotniejsze w tym przepisie są dobre, słodkie marchewki. Jeśli marchewki są stare i bez smaku, zupa wyjdzie nijaka. Jeśli natomiast będą dobrej jakości, możliwe, że […]
Zielony to kolor życia! Nie bez powodu wszystkie najzdrowsze warzywa charakteryzują się właśnie tym kolorem… tylko czemu tak rzadko lądują na naszych talerzach? Spójrz jak łatwo i smacznie uzupełnić swój jadłospis o te tryskające życiem rośliny. SKĄD WZIĄĆ ZIELONE? Zielony to tylko jeden z 5 kolorów warzyw i owoców. Warzywa i owoce o tym kolorze, […]
Tagliatelle to mój ulubiony rodzaj makaronu. Dobry makaron świetnie łapie sos, ale równie dobrze prezentuje się z solidnymi kawałkami warzyw. Dzisiaj w genialnym połączeniu z boczniakami w sosie śmietanowym. Palce lizać! Makaron nieodłącznie kojarzy się z bieganiem, a wszystko dzięki wszechobecnym „pasta party” przed zawodami maratonami, kiedy to biegacze wsuwają tony makaronu żeby naładować się […]
Sport to zdrowie – co do tego nikt nie ma wątpliwości. Jednak każda osoba uprawiająca sport powinna być świadoma swojego stanu zdrowia, zarówno w momencie rozpoczynania swojej przygody ze sportem, jak i w jej trakcie. Badania okresowe z jednej strony umożliwiają kontrolę stanu zdrowia, a z drugiej – doskonale obrazują postępy poczynione podczas treningu. Jak […]
Warzywa i owoce różnią się, niekiedy, diametralnie pod względem wyglądu, smaku i koloru. Wszystkie te cechy wykorzystujemy dla urozmaicenia naszych dań, ale czy zastanawialiście się kiedyś nad znaczeniem poszczególnych kolorów warzyw i owoców? Czy ta różnorodność barw to tylko wybryk natury – tak dla urozmaicenia? Otóż nie. Zarówno smak, jak i kolor danego produktu świadczy […]
No tak, znowu kupiłem za dużo bananów… I co tu teraz zrobić na szybko… na żadne chlebki bananowe nie mam czasu ani ochoty, ale przecież nie wyrzucę (mierzi mnie wyrzucanie jedzenia). Obrzydliwie słodkie, dobre lepiszcze… wiem! Będą z tego wyśmienite, błyskawiczne ciasteczka owsiane! „True story” – jak się mawia. Pomysł wpadł do głowy, po tym jak […]
Wracasz po ostrym treningu do domu i nie bardzo wiesz co najlepiej zjeść? Oto mój ulubiony potreningowy, regeneracyjny smoothie. Słodki, czekoladowy, bez żadnych „proszków” – gęsty i sycący. Smoothie to fantastyczny wynalazek – prawie jak owsianka! Możliwości tworzenia różnych smaków są praktycznie nieograniczone. Jednak każdy z nas ma kilka swoich „smaków”, do których zawsze wraca. […]
Pulpety z kaszy jaglanej to kolejna opcja na wykorzystanie tej wyjątkowej kaszy w naszej kuchni. Są dość szybkie w przygotowaniu i można z nimi stworzyć przynajmniej kilka fantastycznych, energetycznych obiadów. Kasza jaglana to jeden z najbardziej odkwaszających produktów, po który możemy łatwo sięgnąć. Oprócz tego, jest bogata w witaminy (B1, B2, B6) i minerały (żelazo, miedź, […]
Polenta to tradycyjna potrawa kuchni włoskiej, pierwotnie przygotowywana z mąki kasztanowej, obecnie z mąki lub kaszy kukurydzianej – można ją jeść na słodko lub na słono, na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Tak naprawdę, potrawa ta, pod różnymi nazwami jest znana na całym świecie. Jako „mamałyga” występuje w kuchniach południowo-wschodniej Europy (Węgry, Bułgaria, Ukraina) oraz […]
EKSPERYMENT Wszystko zaczęło się od przeczytania książki „Jedz i biegaj” Scotta Jurka. Potem swoje dołożył Rich Roll w książce „Ukryta siła”. Obaj opisywali jak rezygnacja z mięsa pozytywnie wpłynęła na ich samopoczucie, ale przede wszystkim na wyniki sportowe. Twierdzili, że czują się lżejsi, mogą mocniej trenować a organizm szybciej się regeneruje. Zafascynowały mnie te historie, […]
Dłuższe wybieganie czy start w dłuższych zawodach niezmiennie kojarzą mi się z kaszą manną lub owsianką kukurydzianą. To szybkie i lekkostrawne śniadanie, dające dużo dobrej energii. Po takim rozgrzewającym posiłku praktycznie od razu mogę wskoczyć w ubranie biegowe i ruszyć do biegu. DLACZEGO KUKURYDZIANA Owsiankę kukurydzianą przygotowałem któregoś poranka nieco przypadkiem. Akurat skończyła mi się […]
Choroba to najgorsze, co może spotkać biegacza – budzisz się rano z uczuciem drapania w gardle czy katarem i już wiesz, że nadchodzi piekło – przerwa w treningu…. a przecież to tylko niewielkie przeziębienie. A może da się to wybiegać? Może wcale nie trzeba robić przerwy w bieganiu? Temat biegania podczas choroby wraca co roku […]
Ulubiona przekąska biegaczy i wegetarian – masło orzechowe. Coraz częściej dostępne w różnych wersjach smakowych, ale najlepsze jest klasyczne, w 100% z prażonych orzeszków ziemnych. A do tego wszystkiego nie musisz przepłacać za gotowe masło z niezdrowymi dodatkami – możesz zrobić je samemu w kilka minut! O CO TYLE HAŁASU Masło orzechowe przywędrowało do nas […]
Mam dla Was prosty i szybki przepis – hiszpańska tortilla, czymi omlet z ziemniakami. Podobno w Hiszpanii tortillę je się na zimno… dla mnie omlet musi być gorący! Taka tortilla to świetny pomysł na błyskawiczny obiad albo kolację (połowa porcji). Stanowi zbilansowany posiłek bogaty w węglowodany, pełnowartościowe białko i dobre tłuszcze. Można ja wzbogacić o […]
Węglowodany mają ogromne znaczenie dla naszego organizmu – to z nich czerpiemy energię potrzebną naszym mięśniom do funkcjonowania. Szczególnie ważne są dla biegaczy i innych sportowców – ale skąd mamy wiedzieć kiedy co jeść? Jedne produkty dają szybkiego kopa, ale też szybko jesteśmy znowu głodni, inne uwalniają energię powoli, ale dają uczucie sytości na długo. Indeks glikemiczny […]
